最近一兩年.台灣的火鍋業接連爆出假湯頭的新聞.之前老公很愛的輕x澤.幾乎每個禮拜都會去那裏報到.也因為感覺湯頭怪怪變得喝了口乾舌燥而已經大半年沒去
上星期在媽媽社團有媽媽詢問台中哪裡有好吃的火鍋.看到有兩位媽咪推薦"函館和風健康鍋".這家火鍋店剛好在我家附近.很常經過但是從來沒去吃~原因是知名度似乎不高.加上外觀看起來高檔~哈哈~很怕走進去被價錢嚇到.看起來像高檔的日本料理店呢!昨天中午因為老公早上去打球.也沒買菜我也懶得煮~於是就跟老公提議去"函館"嘗鮮
妳們看看~~火鍋店外頭還有庭園造景.日式風味的樓房建築~真的會讓人誤以為是高檔消費~~
這是店家基本的菜盤~
看到這種菜盤~真的好開心~沒有我討厭的加工餃類~90%都是天然食材~
一盤份量不少的高麗菜~
另一盤的料有:番茄.青花菜.南瓜.芋頭.番薯.香菇.蛤蠣.蝦子.凍豆腐.豆包.蒟蒻.麻糬.手打花枝漿各一,再加上青江菜和金針菇
算是蠻豐富的~
我點的是"梅花豬肉鍋":270元.不需服務費
肉盤:
豬肉非常的嫩.很好吃耶!
沾料:店家主打健康養生.所搭配的醬料是自製的桔醋醬
柑橘醋＋醬油＋味霖，加上蔥花和洋蔥碎組合而成的桔醋醬，熱量超低，微微的酸氣搭配食材可以吃到食物原味有提香作用
如果一定要吃沙茶醬的人.店家也有提供
湯頭:店家是用昆布+柴魚+數種蔬菜熬煮.除了鹽沒有多餘的調味
喝起來較一般火鍋店清淡.可是非常順口.不會讓人覺得口渴~
我老公超誇張.一下子就把湯喝光光.還請店員能不能直接放一壺湯底讓他自己加XD
函館的火鍋副食可以挑選:白飯.冬粉.和烏龍麵
老公選白飯.我選烏龍麵.烏龍麵還蠻Q的跟湯頭很搭.
用餐當中.店員會送上一杯微涼的酸梅汁.酸梅汁還蠻濃的.
餐後還有一小碗紅豆湯.這紅豆湯還真好喝~紅豆煮得很綿.而且裡頭還加了紫米跟小薏仁(就是大麥)
感覺得到店家對餐點的用心
這次造訪後.我想以後會變成老公的外食的首選:健康.好吃.平價
店家資訊:
地址:台中市福科路591號
營業時間:11:00~21:00
電話:04-2461 2669
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2014-10-21 二訪補充
這是店家的價目表
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